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        豆制品蒸汽加工設備

        文章出處:未知 人氣:發表時間:2020-04-28 16:12
        豆制品蒸汽加工設備
         

          豆制品加工會用到蒸汽發生器嗎?

          豆腐對人體有很多益處,很多的人都喜歡吃,豆制品的營養價值非常高,它含有我們人體所必需的8種氨基酸,有利于我們的身體的健康的發育,還能預防心血管疾病,防止血管硬化??赡銈冎朗侨绾沃谱鞒鰜淼膯?豆制品生產加工少不了鐘達能蒸汽發生器的功勞。

          泡豆—磨漿—取漿—煮漿— 點漿—壓制成型是生產加工的必將環節。其中點漿是豆干生產中的關鍵工序,其過程就是把凝固劑按一定的比例和方法加入到煮熟的豆漿中,使大豆蛋白質溶膠體變成凝膠,即使豆漿變為豆腐腦,影響豆腐腦質量的關鍵因素有:溫度、時間、豆漿濃度等。而鐘一豆制品加工電加熱蒸汽發生器溫度壓力可調節,因此被廣泛應用于豆制品加工環節。

          除此之外,點漿也是很關鍵的,點漿看似簡單,實則技巧很多。豆漿入火猛煮時需要合理控制溫度,并不是隨便蒸煮,因為它會直接影響豆漿的口感,并導致營養的流失。傳統加熱蒸煮方式溫度很難控制,易糊鍋,然而相比蒸煮方法,達能電蒸汽發生器熱效率高,產氣快,能夠為豆制品加工創造恒溫恒壓,因此可以很好的避免這個問題。

         

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